Bolo de Milho com Polpa de Coco Brasfrut
Autor da receita: Brasfrut
Bolo macio e saboroso, feito com milho, coco e queijo parmesão, sem glúten. Uma receita perfeita para cafés da tarde e reuniões em família.
INGREDIENTES
Ovos
2 Unidades
Açucar
1 Xícara
Manteiga
100g
Queijo parmesão ralado
25g
Milho verde
1/2 Lata
Polpa de coco Brasfrut (descongeladas em temperatura ambiente)
2 Unidades
Creme de leite
1/2 Caixa
Flocão
1,25 Xícaras
Fermento químico
1/2 Colher
MODO DE PREPARO
1
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso.
2
Acrescente o queijo parmesão, o milho verde, o creme de leite, o flocão e as polpas de coco Brasfrut.
3
Bata novamente até misturar tudo.
4
Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
5
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com flocão.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Esse bolo de milho é uma receita prática, saborosa e naturalmente sem glúten, o que o torna ideal para pessoas celíacas ou que possuem restrições alimentares. A combinação do milho com o coco deixa o bolo úmido e com um sabor marcante, que pode ser ainda mais especial com o acréscimo de pedacinhos de goiaba ou erva-doce.
Para conservar sua maciez, mantenha o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até dois dias, ou na geladeira por até cinco dias. É perfeito para servir em reuniões familiares, festas juninas ou simplesmente para acompanhar um café fresquinho.
